Christophe CHOISY consultant formateur-conférencier-expert en vins

Le vignoble ferait-il peur ?  Dans le cadre du projet d’un nouveau collège à Parempuyre au sud du Médoc,  un collectif de parents d’élèves se mobilise pour éviter la construction de ce collège qui serait à quelques dizaines de mètres d’un vignoble (château Clément Pichon). Après plusieurs émissions de télévision (Cash investigation et Cash impact) qui ont mises en avant l’impact des pesticides sur des écoliers étudiant à proximité des vignes, il y’a désormais une prise de conscience générale et forte par rapport à l’effet de l’utilisation de ces pesticides sur l’environnement. La viticulture est un gros utilisateur de pesticides et elle est désormais montrée du doigt par les citoyens. Une phobie serait-elle en train de naître ? Il faut, bien entendu, garder raison mais les acteurs viticoles devront désormais en prendre acte et revoir leurs pratiques. Cette prise de conscience des pesticides n’est pas un phénomène mineur mais s’installe petit à petit dans l’esprit de la p...

Assis à la table d’un bar à vins, le client fait part à ses convives de sa dernière découverte d’un vin du Jura dont un ami lui a « parlé » sur facebook. Il parait qu’il est très bon, il faut qu’il le goûte.   Combien de fois n’a t’on pas vu cette scène dans un restaurant ou chez soi ? Le vin, boisson sociale par excellence, est sujet à prescription par l’entourage. Jadis, c’était un parent ou un critique qui faisait découvrir un vin, maintenant c’est le réseau social « digital » qui a pris l’avantage. Bien d’expériences dont on ne peut connaître la qualité qu’après consommation, le vin appartient à un marché dans lequel il existe une asymétrie d’informations importante. Certains connaissent bien le vin, d’autres non mais beaucoup l’apprécient. La notion de recommandation devient alors importante. Jusqu’à un passé proche, les critiques et les experts jouaient ce rôle de prescription, via des magazines spécialisés ou grand public. La « donne » commen...