Christophe CHOISY consultant formateur-conférencier-expert en vins

Le monde du vin se féminise et tant mieux  Il est bien loin le temps où les femmes n’avaient pas le droit de rentrer dans un chai, que les successions de propriétés se faisaient entre père et fils, que les dégustateurs étaient uniquement masculins, que le vin était élaboré par des œnologues, et enfin que les commerciaux « vins » devaient être obligatoirement des hommes. Bref toute la filière vin « portait le pantalon » à l’unisson de la gente masculine. La dernière conférence à la cité du vin présentant les femmes qui s’imposent dans le milieu viticole est venue réaffirmer la montée en puissance de la gente féminine. Les noms peuvent s’égrener désormais dans l’implication de ces femmes au sein de domaines prestigieux, Ludivine Griveau ( hospices de Beaune), Marie-Christine Mugneret ( Domaine à Vosne Romanée), Virginie Routis ( sommelière à la présidence de la République), Vitalie Taittinger ( Champagne), Saskaia de Rothschild (Lafite-Rothschild), Alexandra ...

Les connaissances théoriques ne servent à rien si elles ne s’appuient sur une expèrience pratique.  C’est l’essence même de l’éducation.  Alors au lieu de disserter, ne vaut-il pas mieux parfois traduire une idée ou une pensée par un dessin. Confucius disait qu’une image valait 1000 mots.

La pédagogie interactive, une approche désormais nécessaire dans nos formations. Face à une démarche linéaire et unidimensionnelle des pédagogies classiques, la pédagogie interactive permet d’exploiter les potentialités de tout étudiant et apprenant, au lieu de les étouffer. Par nos expériences de formateurs, nous avons dû constater que l’ennui, la fatigue, la lassitude, le rejet, et parfois la phobie, étaient les résultats d’une pédagogie inadaptée. Or, en misant sur l’apprenant et son potentiel, on constate une accélération de l’apprentissage, une stimulation de la créativité, un accroissement de l’intérêt et au final un épanouissement grandissant. Les recherches menées par Rosenthal et Jacobson (effet Pygmalion), ont montré que l’apprentissage passait par une mise en confiance de l’apprenant et sur sa sollicitation. S’appuyant sur ses recherches, Gabriel Racle, chercheur canadien, a définit les intérêts et les avantages de la pédagogie interactive (pédagogie interactive/édit...

Ou en est la marque « Bordeaux et ses vins »? Les derniers chiffres de ventes ne sont pas bons, les parts de marché des vins de Bordeaux s’effritent sur le territoire français mais aussi à l’export, particulièrement en chine.Dans le secteur de la grande distribution, Bordeaux voit ses ventes diminuer (les dernières ventes aux foires aux vins de 2018 ont été en net recul), menacées par d’autres régions viticoles. Le bordeaux Bashing, même si il est moins virulent qu’il y’a quelque temps, pèse sur les ventes. Qui plus est, l’image de vignoble « propre » a été mise à mal par la presse et certains reportages (Cash investigation par exemple). Les professionnels bordelais semblent avoir pris la mesure du problème et des efforts importants sont entrepris pour converger vers une situation de vignoble plus respectueux de l’environnement. Mais surtout, la relation des vins de Bordeaux avec les consommateurs semble s’être distanciée, ces derniers s’ouvrant vers d’autres vi...

Jusqu’à présent le système bordelais des grands vins reposait sur un schéma classique.Le grand cru  classé se concentrait sur la production, le négoce se chargeait de distribuer et le marché des primeurs organisait la relation entre les deux. Mais des velléités sont apparues récemment avec le château Latour qui a décidé de ne plus vendre en primeur à partir de 2012. La jeune génération est arrivée ( Lafite Rothschild, Angelus...), de nouveaux propriétaires aussi, et tous ont aspiré et aspirent à reprendre l’initiative marketing en jouant sur la maitrise de leurs marques.Ils sont conscients que la force de la marque est liée à la maitrise de la filière et des points relais de la vente jusqu’au client final. Bien connaître les clients est capital. Or, à ce jour, la plus part des grands crus délèguent tous ces éléments à leurs négociants et c’est une des caractéristiques de la filière bordelaise.  Mais le vent tourne et le contexte devient de plus en plus favorable aux gra...

Les prix de belles bouteilles de Bourgogne affolent le compte-tours des salles de ventes à travers le monde. Trois bouteilles de Romanée Conti de 1945 ont été vendues au prix de 482 000 euros chacune chez Sotheby’s à New-York et ce vin devient le plus cher du monde. Peu de temps avant, une vente exceptionnelle, en Suisse, de vins de Henri Jayer, le magicien vigneron de Vosne-Romané avait suscité un grand intérêt de la part des collectionneurs qui n’hésitaient pas élever les enchères jusqu’à 13 000 euros pour la cuvée mythique de gros parentoux. Mais outre ces deux vins exceptionnels, on constate que des vignerons bourguignons tels que Roumier rencontrent aussi un succès grandissant avec leur Chambolle Musigny 1er Cru les amoureuses et d’autres cuvées. Les hausses de prix de ces vins sont spectaculaires, plus 225 % pour certains par rapport aux ventes enregistrées par le site leader de ventes aux enchères Idéal Wine. Pourquoi ces vins de Bourgogne connaissent ils un tel engouement? La ...

Un chais magnifique est en train de sortir de terre à Saint-Magne de Castillon, commune limitrophe de la juridiction de Saint-Emilion. Quel investisseur a t‘il pu réaliser un tel projet dans   une appellation appellation viticole   modeste ( Côtes de Bordeaux-Castillon)? N’allez pas chercher bien loin, il s’agit d’un premier cru classé A de Saint-Emilion, château Angelus. Mais pourquoi cette star du vignoble saint-émilionnais s’implante t’il là ? La réponse est simple : Pour y élaborer son deuxième vin « le Carillon de l’Angelus ». Une question vient immédiatement à l’esprit : Peut-on produire un deuxième vin dans une autre appellation que Saint-Emilion ? Oui si vous avez décidé d’abandonner l’appellation Saint-Emilion et de « jouer » uniquement sur la marque « Angelus ».   Voilà le nouveau défi de ce premier cru classé. La jeune génération, qui reprend les rennes d’Angelus, voit sans doute son développement via son second vin ( qui ne ser...